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開端的堅持.始源的流傳

昭和30年(約西元1950年間) 

炎熱繁忙的午後

一間茶店的男孩忙累之餘終於可獲得休息

將廚房所剩無幾的咖哩、起司、雞蛋

一起放進烤爐

原只求飽餐一頓

卻意外烤成香味十足相傳近60年的

"門司港燒咖哩! "

打造良好品質.誠食的信念

2015年,我們將門司港的價值極大化

走遍日本

整整一年時間研習研發關於咖哩的所有細節

從咖哩粉的製作

高湯的熬煮

醬料風味的製程

各式創意且不同的吃法

也秉持著良心、誠食、手作、堅持使用天然食材

無添加的精神

製作屬於門司燒的手作醬咖哩

提供全台最多種類的醬咖哩

並結合多種創意且不同的吃法

而門司的手作醬咖哩是不勾芡

利用長時間的熬煮讓馬鈴薯產生澱粉自然形成醬汁的稠度

再將煮完的咖哩冷藏一夜熟成

風味最佳!

門司的核心價值是手作的精神

強調的是注重食安

為客人嚴選食材、廠商

為客人的健康把關

吃得健康

請大家一起進入門司燒多元的味蕾體驗~!