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門司之光熟成咖哩粉

【 辛口 / 非辛口 

遠赴日本道修町取經,研習多種香料與咖哩粉的各種結合、風味、使用方式,配比等、無數次的實驗配比而產出門司之光熟成咖哩粉,門司之光熟成咖哩粉嚴選出近15種風味的香料,調整出最合適且平衡的比例透過傳統工法運作,先經過完整香料的乾煎讓香氣釋出後接著研磨成粉再以慢火悶煎後餘溫合粉,裝瓶後須經過2週以上熟成方可入料使用。

 

 

門司之光咖哩胡椒鹽

門司出品的第一款調味胡椒鹽,研發多時,不斷更新與調配比例,並將比例最高的胡椒,完整的香料研磨成粉,使得香氣完全爆炸,完全不同於一般研磨好的胡椒香氣,按照精心挑選的數種香料與配比,搭門司之光熟成咖哩粉的完美結合,形成獨一無二的香料胡椒鹽,而僅靠著鹽巴與糖做整體味道的調配,無添加味精,是風味扎實,有層次,且吃起來毫無負擔的調味香料,酌量使用於炸物、主食/湯,將能食物風味提高到另一個層次。